Verwarm de oven voor op 200 graden.
Snijd de wortel in kleine stukjes.
Schil de aardappels en snijd de aardappels in 2 of 4 stukken. Kook de aardappels circa 20 min. totdat ze zacht zijn.
Giet het water af, voeg de melk, boter en een snufje zout en peper toe.
Stamp de aardappels tot puree.
Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Giet een scheutje olie in een pan en bak de ui en knoflook.
Voeg na 2-3 minuten het gehakt toe en bak mee. Daarna kan de wortel erbij. Bak dit even mee en voeg dan ook de tomatenpuree en de bloem toe.
Meng alles goed door elkaar en na 1 minuut kan de bouillon, tijm en Worcestershiresaus erbij.
Laat dit 15 minuten pruttelen en voeg de laatste 5 minuten de doperwten toe. Schep vervolgens de gehaktsaus in een ovenschaal. Verdeel de aardappelpuree hier overheen. Als laatste strooi je de geraspte kaas er overheen.
Bak de Shepherd's Pie ongeveer 20-25 minuten in de oven.
