दाल बाटी चूरमा

Copy Icon
Twitter Icon
दाल बाटी चूरमा

Description

Cooking Time

Preparation Time :20 Min

Cook Time : 1 Hr 0 Min

Total Time : 1 Hr 20 Min

Ingredients

Serves : 5
  • 5 कप गेंहू का आटा


  • 1 कप सूजी


  • 1/2 कप बेसन


  • 1 चम्मच नमक


  • 1/4 चम्मच अजवायन


  • 2 कप मूंगफली तेल


  • 1 हरा नींबू


  • 4 बड़े प्याज


  • 2 हरि मिर्च


  • 1 चम्मच हींग


  • 2 कटोरी अरहर दाल


  • 14 पत्ती मीठी नीम


  • 1/4 मूंगफली दाने


  • 4 इलायची


  • 2-3 लहसुन


  • 2 बड़े चम्मच सरसो का तेल


  • 1 चम्मच हल्दी


  • 1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर


  • 1/2 चम्मच गरम मसाला

Directions

  • एक बड़े बर्तन में आटा, सूजी और बेसन को मिला ले।
  • उसमे 1 चम्मच नमक,अजवाइन मिला ले
  • पानी और तेल की मदद से आटे को गूँथ ले।
  • तेल की मदद से आटे की गोल गोल बॉल बना कर ओवन में रख कर धीमी आँच में सेक लें।
  • 2 कटोरी दाल को नमक और 1 चम्मच घी के साथ 3 सीटी के साथ उबाले।
  • एक फ्राई पैन में तेल डाल कर उसमें हींग,मीठी नीम को फ्राई करें।
  • अब बारीक कटे प्याज,मिर्च ,इलायची, लहसुन,मूंगफली दाने दाल कर फ्राई करें।
  • गरम मसाला,ओर सुखे मसाले डाल तेज आँच में फ्राई करें। अब 4 ग्लास पानी डाल दे और धीमी आंच में पकने दे।