মাছ ধুয়ে নুন হলুদ দিয়ে মাখিয়ে রাখতে হবে কিছুক্ষণ।
কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে নুন হলুদ দিয়ে মাখিয়ে রাখা মাছ ভেজে তুলে নিতে হবে।
ঐ তেলে আদাবাটা লঙ্কা বাটা টমেটো কুচি নুন হলুদ দিয়ে কষিয়ে জল দিতে হবে।
এবার ওরমধ্যে ভাজা মাছ জিরে গুঁড়ো দিয়ে ঢাকা দিতে হবে।
সেদ্ধ হলে নামিয়ে নিতে হবে।
