লাউ ঝিরিঝিরি করে কেটে নিতে হবে।
ওরমধ্যে নুন হলুদ আদা বাটা লঙ্কা কুচি দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে।
কড়াইয়ে ঘি গরম করে তাতে গোটা জিরে শুকনো লঙ্কা তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে সেদ্ধ করা লাউ গুলো দিয়ে দিতে হবে।
একটি পাত্রে ঘি গরম করে তাতে বড়ি ভেজে লাউয়ের মধ্যে দিয়ে দিতে হবে।
মাখামাখা হলে ঘি দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।
