মাছ ধুয়ে নিতে হবে এবং নুন হলুদ দিয়ে মাখিয়ে রাখতে হবে কিছুক্ষণ।
কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে মাছগুলোকে ভালো করে ভেজে তুলে রাখতে হবে।
এবার পেঁয়াজ কুচি লঙ্কা কুচি রসুন কুচি দিয়ে ভেজে জল দিয়ে মাছগুলোকে দিয়ে ঢেকে দিতে হবে।
সেদ্ধ হয়ে গেলে জিরে গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।
গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।