দুধ ভাল করে জ্বাল দিয়ে নিতে হবে
দুধ ফুটে ঘন হয়ে আসলে চিনি দিয়ে আবার ফোটাতে হবে
চিনি গলে গেলে দুধ নামিয়ে ঠান্ডা করতে হবে
একটি পাত্রে ডিম গুলো ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে
এবার ওই ঠান্ডা দুধের মধ্যে ডিম গুলো দিয়ে একে একে কুরানো আম , ম্যাংগো এসেন্স দিতে হবে
হুইস্ক দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে
শেষে সবুজ রং দিতে হবে
একটি পাত্রে জল ফোটাতে হবে
জল ফুটে গেলে এই মিশ্রণটি একটি টিফিন বক্সে ভরে ফুটন্ত গরম জলের মধ্যে দিয়ে উপর থেকে ঢাকা চাপা দিতে হবে
45 মিনিট পর নামিয়ে ঠাণ্ডা করতে হবে
ঠান্ডা হয়ে গেলে ফ্রিজে রাখতে হবে এক ঘন্টা
এক ঘন্টা পর নামিয়ে পরিবেশন করতে হবে
