आलू को छिलकर मैश करके नमक और सारे मसाले डाल कर मिला लिए
अब आटे से लोई लेकर थोड़ा बेलकर बीच में आलू का मिश्रण रख कर बंद करके फिर से बेल दिए,हरा धनिया चिपका दिए फिर एक तरफ पानी लगा कर तवे में हल्का सेंक लिए और तवे को पलट कर गैस में कुल्चे को सेंक लिए और मक्खन लगा कर दही के साथ सर्व किए
