চিংড়ি মাছ ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে। তারপর চিরে নিয়ে ছুরি দিয়ে একটু পাতলা করে নিতে হবে।
বেদনা, চিজ, ধনে পাতা, রসুন কুচি, লঙ্কা গুঁড়ো এক সাথে মিশিয়ে নিতে হবে।
ময়দা তে অল্প নুন ও 1 চা সাদা তেল দিয়ে মেখে নিয়ে 30 মিনিট রেখে দিতে হবে।
চিংড়ি মাছের ওপরে কিছু টা নুন ও টবাস্ক সস মাখিয়ে নিতে হবে।
তারপর মাছের ওপর বেদানা ও চিজ র মিশ্রণ টা লাগিয়ে দিতে হবে।
ময়দা থেকে লেচি কেটে একটা বড়ো পাতলা করে রুটি বেলে নিয়ে চার ধার কেটে বাদ দিয়ে দিতে হবে। তারপর তিন টে টুকরো করে করে নিলে রাপার করে নিতে হবে।
একটা রাপার নিয়ে চার ধারে ডিমের গোলা ব্রাশ করে চিংরি মাছ দিয়ে রোল করে নিয়ে মুরে দিতে হবে।
