ভেন্ডিগুলো লম্বা লম্বা করে কেটে নিতে হবে।
কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে ভেন্ডি নুন হলুদ দিয়ে ভেজে নিতে হবে।
ওরমধ্যে পোস্তবাটা দিয়ে কষিয়ে জল দিয়ে ঢেকে দিতে হবে।
সেদ্ধ হয়ে গেলে সর্ষে বাটা দিয়ে নেড়েচেড়ে শেষে সর্ষে তেল ছড়িয়ে নামাতে হবে।
গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।
