परवल छिलकर धोकर बीच से चीरा लगा कर सारे बीज निकाल लिए
अब एक कढ़ाई में तेल गरम करके बेसन को भून लिए, कलर चेंज होने पर नमक, मिर्च, हल्दी, धनिया, जीरा पाउडर, अमचूर, गरम मसाला, सौंफ, दरदरी मूंगफली और हरा धनिया डाल कर उतार लिए
ठंडा होने पर परवल में भर के शैलो फ्राई कर लिए और रोटी साथ सर्व किए
