Close Button

মুর্গ নিজামী

মুর্গ নিজামী

Cooking Time

Preparation Time : 20

Cook Time : 20

Total Time : 40

Ingredients

Serves 3

  • চিকেন 400 গ্রাম

  • কাজু 20 গ্রাম চিনা বাদাম 20 গ্রাম

  • টক দই 100 গ্রাম

  • নারকেলের দুধ 1 কাপ

  • হলুদ গুঁড়ো 1 চিমটি

  • কসূরী মেথি 1 টেবিল চামচ

  • পিয়াজ কুচি 2 টো

  • আদা বাটা 1 চা চামচ

  • রসুন বাটা 1 চা চামচ

  • কাঁচালঙ্কা কুচি 2 টো

  • ঘী 60 গ্রাম

  • গরম মশলা গুঁড়া 1/2 চা চামচ

  • লেবুর রস 1 টেবিল চামচ

  • নুন স্বাদমতো 1 চামচ

Directions

  • 01

    প্রথমে চিনা বাদাম আর কাজুবাদাম একসঙ্গে মিক্সিতে মিহি করে গুড়ো করে নিতে হবে।

  • 02

    তারপর কড়াই তে ঘী গরম করে ওর মধ্যে পিয়াজকূচি দিয়ে সোনালী করে ভেজে ওর মধ্যে আদা রসুন বাটা দিয়ে আর এক চিমটি হলুদ গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে কষাতে হবে

  • 03

    তারপর কাঁচালঙ্কা কুচি দিয়ে নাড়াচাড়া করে ওর মধ্যে মিহি করে গুড়ো করে রাখা বাদাম দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করে ওর মধ্যে নারকেলের দুধ দিয়ে গ্যাস সিম করে 2 মিনিট ফুটিয়ে ফেটানো টক দই দিয়ে কষিয়ে চিকেন পিস গুলো দিতে হবে

  • 04

    এবার ওর মধ্যে স্বাদমতো নুন দিয়ে ভালো করে কষাতে হবে।ভালো করে কষানো হলে ওর মধ্যে এক বাটি হালকা গরম জল দিয়ে গ্যাস সিম করে ঢাকা দিয়ে চিকেন সেদ্ধ হতে দিতে হবে।

  • 05

    তারপর ঢাকা খুলে ওর মধ্যে কসুরী মেথি হাতে ঘষে নিয়ে দিতে হবে। তারপর গ্রেভি যখন মাখা মাখা হয় এ যাবে তখন লেবুর রস আর গরম মশলা গুঁড়া দিয়ে নাড়াচাড়া করে নামাতে হবে

  • 06

    তৈরি হয় এ যাবে চিকেন এর একটা দারুন সুন্দর রেসিপি মুর্গ নিজামী

Review

0

Please Login to comment

Link copied