Guiso De Alubias Rojas Con Coles De Bruselas, Zanahoria Y Soja Texturizada

Copy Icon
Twitter Icon
Guiso De Alubias Rojas Con Coles De Bruselas, Zanahoria Y Soja Texturizada

Description

Cooking Time

Preparation Time :10 Min

Cook Time : 20 Min

Total Time : 30 Min

Ingredients

Serves : 4
  • 200g alubias rojas secas


  • 225g coles de Bruselas congeladas


  • 2 zanahorias medianas


  • 50g soja texturizada gruesa


  • 1 cda aceite de oliva


  • 2 dientes de ajo


  • 1 cubito de caldo de verduras estilo Avecrem


  • 2 hojas de laurel


  • 1/2 cdta sal marina

Directions

  • Remojar las alubias por lo menos 8 horas.
  • Sofreír los ajos laminados en el aceite con el laurel y el caldo de verduras.
  • Agregar las alubias y la soja texturizada con agua hasta cubrir.
  • Cocinar a presión durante 15 minutos.
  • Abrir y agregar la zanahoria cortada, las coles de Bruselas y sal y cocinar otros 5 minutos.
  • Servir.