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Cooking Time
Preparation Time : 10
Cook Time : 20
Total Time : 30
Ingredients
Serves 4
200g alubias rojas secas
225g coles de Bruselas congeladas
2 zanahorias medianas
50g soja texturizada gruesa
1 cda aceite de oliva
2 dientes de ajo
1 cubito de caldo de verduras estilo Avecrem
2 hojas de laurel
1/2 cdta sal marina
Directions
Remojar las alubias por lo menos 8 horas.
Sofreír los ajos laminados en el aceite con el laurel y el caldo de verduras.
Agregar las alubias y la soja texturizada con agua hasta cubrir.
Cocinar a presión durante 15 minutos.
Abrir y agregar la zanahoria cortada, las coles de Bruselas y sal y cocinar otros 5 minutos.
Servir.