কড়াইতে সাদা তেল দিয়ে রসুন কুচি গুলো দিলাম। একটু ভেজে নিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিলাম।
সবজিগুলো মাইক্রোওভেনে 4 মিনিট ঘুরিয়ে সেদ্ধ করে নিলাম।
কড়াইতে সবজিগুলো দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করে নুন ও গোলমরিচের গুড়ো দিলাম।
টমেটো সস,রেড চিলি সস ,চিলি সস সবজির মধ্যে দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করলাম।
সেদ্ধ চাউমিন দিয়ে আঁচ বাড়িয়ে ভাল করে নাড়তে থাকলাম। জিরেগুঁড়ো, ধনেগুঁড়ো দিয়ে মেশাতে থাকলাম।
অন্য একটি প্যানে তেল গরম করে তাতে ডিম ও নুন দিয়ে ডিমের ভুজিয়া বানিয়ে নিলাম
চাওমিন এর সঙ্গে ডিমের ভুজিয়া ভালো করে মিশিয়ে গরম গরম পরিবেশন করলাম। পেঁয়াজ কুচি দিয়ে সাজিয়ে দিলাম
