প্রথমে 1 কাপ জলে নুডলস সিদ্ধ করে জল ঝরাতে হবে
কড়াইতে 2 টেবল চামচ তেল গরম করে একে একে পেঁয়াজ কুচি,ফুলকপি,সবুজ ক্যাপসিকাম, হলুদ ক্যাপসিকাম,মটর শুঁটি ভেজে তুলে রাখতে হবে।নুন পরিমাণ মত ছড়িয়ে ভাজতে হবে
এবার একটা পাত্রে 2 টেবল চামচ সেজয়ান সস,1 টেবল চামচ সয়া সস,2 টেবল চামচ টম্যাটো সস নিয়ে তার সাথে 2 চা চামচ পাতিলেবুর রস,2 চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো,পরিমাণ মত নুন দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে
এবার কড়াইতে বাড়তি তেল দিয়ে গরম হলে সসের মিশ্রণ ঢেলে ভাজা সব্জী গুলো যোগ করে একসাথে মিশিয়ে নিতে হবে
এবার সেদ্ধ করা নুডলস গুলো দিয়ে ভালো ভাবে উপর নিচ মিশিয়ে নিতে হবে।এরপর গরম গরম ঝাল ঝাল সেজয়ান নুডলস তৈরি
