En un procesador de alimentos, empieza por mezclar los ingredientes húmedos y luego añade los ingredientes secos. (Excepto el chocolate y una pequeña parte de la crema de almendras.)
Dejar la masa en la nevera por lo menos 10 minutos.
Hacer bolitas, aplastar con el tenedor y llevar al horno (previamente precalentado) durante 12 minutos a 180°.
Dejar enfriar las galletas. Derretir el chocolate al baño maría y cubrir las galletas con el chocolate y lo que sobra de la crema de almendras.
