Carrot & Nuts Donuts

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Carrot & Nuts Donuts

Description

Cooking Time

Preparation Time :1 Hr 0 Min

Cook Time : 10 Min

Total Time : 1 Hr 10 Min

Ingredients

Serves : 8
  • 120g Harina de espelta integral


  • 100ml Leche de almendras


  • 90g Zanahoria


  • 60g Azúcar sin refinar panela


  • 48g Crema de almendras


  • 1 cdta Aceite de coco


  • 1/2 cdta Canela


  • 4g Levadura


  • 4g Bicarbonato de sodio


  • 2 gotitas de esencia de vainilla


  • 30g Nueces


  • 20g Pasas


  • 100g Anacardos


  • 60g Azúcar glas


  • 35ml Leche de almendras


  • 16g Nueces

Directions

  • Mezclar ingredientes secos separados de los ingredientes húmedos. Luego juntar las dos mezclas y agregar nueces troceadas y pasas. Echar la masa en el molde de donuts.
  • Colocar en el horno, precalentado previamente, durante 10 minutos a 175°.
  • Preparar la crema de anacardos (previamente remojados con agua caliente) con azúcar glas para la cobertura.
  • Sacar los donuts del horno y dejar enfriar antes de retirar del molde y cubrir.
  • Cubrir con la crema de anacardos y decorar con nueces troceadas.