सबसे पहले सभी सब्जियां को धोकर बारीक काट लेंगे।गाजर,चुकुन्दर,अदरक घिस लेंगे
एक पेन में पानी गर्म करेंगे उसमे पास्ता दस बून्द तेल और थोड़ा सा नमक डालकर 85%तक ही पकाएंगे
उबले पास्ता को ठंडे पानी से धोकर छान लेंगे
कढाई गर्म करेंगे उसमे तेल डालेंगे फिर लहसुन,अदरक,हरी मिर्च और प्याज डालकर गोल्डन होने तक भूनेंगे
अब उसमे मटर,गोभी के फूल,नमक हल्दी देकर कुछ देर भून लेंगे
फिर घिसे गाजर,चुकुन्दर और सारी सब्जियां देकर भूनेंगे फिर सारे मसाले डालकर तेल छूटने तक भून लेंगे
उबला हुआ पास्ता डालकर 3 मिनट भूनेंगे फिर गर्म मसाला,हरा धनिया और सॉस मिलाकर गैस बंद कर देंगे
पास्ता बनकर तैयार है सर्व करेंगे