केसरिया फिरनी

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केसरिया फिरनी

Description

Cooking Time

Preparation Time :5 Min

Cook Time : 40 Min

Total Time : 45 Min

Ingredients

Serves : 4
  • 1 लीटर दूध


  • 1.5 कप चावल


  • 8-10 केसर के धागे


  • 3/4 कप चीनी


  • 1 चम्मच गुलाबजल


  • 1/4 कप बारीक कटे मेवे

Directions

  • आधे कप दूध में केसर के धागे भिगोएं
  • चावल को 10 मिनट भिगोकर पानी से निकालें और मिक्सर में दरदरा पीसें
  • बाकी बचे दूध को घीमी आंच पर उबालें और उसमें पिसे चावल डालकर पकाएं
  • बीच बीच में चलाते रहें वरना चावल बर्तन के तले में लग जाएंगे
  • चावल पकने के बाद केसर वाला दूध,चीनी और गुलाबजल मिलाकर गैस बंद कर दें और फिरनी ठंडी होने दें
  • ठंडी होने पर बारीक कटे काजू बादाम मिलाएं और फ्रिज में रख दें
  • ठंडी फिरनी सर्विंग बाउल में निकालकर सर्व करें