आधे कप दूध में केसर के धागे भिगोएं
चावल को 10 मिनट भिगोकर पानी से निकालें और मिक्सर में दरदरा पीसें
बाकी बचे दूध को घीमी आंच पर उबालें और उसमें पिसे चावल डालकर पकाएं
बीच बीच में चलाते रहें वरना चावल बर्तन के तले में लग जाएंगे
चावल पकने के बाद केसर वाला दूध,चीनी और गुलाबजल मिलाकर गैस बंद कर दें और फिरनी ठंडी होने दें
ठंडी होने पर बारीक कटे काजू बादाम मिलाएं और फ्रिज में रख दें
ठंडी फिरनी सर्विंग बाउल में निकालकर सर्व करें