বাদশা ভোগ চাল ভালো করে ধুয়ে নিয়ে আধাঘন্টা জলে ভিজিয়ে রাখলাম এরপর চালটা অল্প জল দিয়ে পেস্ট বানিয়ে নিলাম।
কড়াইতে দুধ টা গরম করতে দিলাম দুধ ফুটিয়ে অর্ধেক করে নিলাম।
এরপর গ্যাস বন্ধ করে বাটা চালের পেস্ট দুধের মধ্যে মিশিয়ে দিলাম ও গ্যাস অন করলাম
চাল সিদ্ধ হয়ে ঘন হয়ে আসলে মিছরি দিয়ে দিলাম। এরপর ঘি কন্ডেন্স মিল্ক ও কেশর দিয়ে দিলাম।
গ্যাস বন্ধ করে গোলাপজল মিশিয়ে দিলাম এরপর ফিরনি ঠান্ডা হলে মাটির পাত্রে দিয়ে ওপরে পেস্তা কুচি ছড়িয়ে পরিবেশন করলাম
