দুধ কে ফুটিয়ে নিন
সাবুদানা কে ভিজিয়ে রাখুন জল দিয়ে
ফোটানো দুধ দিয়ে এক কাপ দুধ নিয়ে ওতে খোয়া ভালো করে মিশিয়ে নিন,
কাজু বাদাম পিষে রাখুন
২ কাপ গ্রেটেট লাউ নিন,একটা প্যান গরম করে লাউ টা দিয়ে ১/২ কাপ জল দিয়ে ভালো করে নেড়ে হাল্কা আঁচে ঢাকনা ঢেকে সেদ্ধ করুন,১৫ মিনিটে সেদ্ধ হয়ে যাবে।
লাউ গলে গেলে লাউকে হাল্কা ম্যাস করে জল শুকিয়ে নিন,ভালো করে ভেজে নিন।
লাউ কে ভেজে আলাদা করে রেখে দিন
এবার দুধে ফুটতে দিন ওতে ভেজানো সাবুদানা দিন
১৫ মিনিট হাল্কা আঁচে রান্না করুন
এবার কাজু বাটা টা দিন,দুধে ভেজানো খোয়া টা দিন, চামচ চালাতে থাকুন
এবার ১/২ মিল্কমেড দিন।
এবার লাউ টা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে চিনি দিন
হাল্কা আঁচে ১৫/২০ মিনিট রান্না করুন। এবার ঠান্ডা হতে দিন
ঠান্ডা হয়ে গেলে ভ্যানিলাএসেন্স দিয়ে মিশিয়ে দিন।
উপর দিয়ে ড্রাইফ্রুট কুচি ছড়িয়ে দিন
তৈরি কাদ্দু কা ক্ষীর