चुकंदर को छिलकर कद्दूकस कर लिए और एक कढ़ाई में घी गर्म कर के चुकंदर को भून लिए
शक्कर, इलायची पाउडर और नारियल का बुरादा डाल कर और पका लिए
फिर रबड़ी,मिल्क पावडर और कटे हुए मिक्स ड्राई फ्रुट डाल कर थोड़ा और पका लिए
अच्छी तरह से पक जाने पर उतार कर ठंडा होने पर मोदक के सांचे में डाल कर शेप दे दिए और चांदी वर्क सजा कर सर्व किए