विधि :-
1) हरे चने को मिक्सर से थोड़ा सा दरदरा पीस लें ( एकदम चिकना नही पीसना हैं )
2) मोटे तल के पैन या कड़ाही में 1 चम्मच घी गरम करें उसमें कटे हुए मेवे को तल लें और अलग निकाल लें
3) अब इसमें बचा हुआ घी डालकर उसमें चने का पेस्ट व खसखस दाना डालकर धीमी आंच पर अच्छी तरह भूनें ये भूनते हुए आपस में लपट जाएगा और कड़ाही का किनारा व तल छोड़ देगा
4) अब इसमें मावा मिलाए औऱ 4 -5 मिनट भूनें इलायची पाउडर ,नारियल बुरादा व तले हुए मेवे मिलाए सभी को अच्छी तरह एकसार करें और इसे किसी परात या प्लेट पर निकाल लें
5) जब ये हल्का ठंडा हो जाए ( गुनगुना ) तब इसमे बूरा मिलाए और दोनों हाथों से अच्छी तरह मिलाए
6 ) तैयार मिश्रण का लड्डू बनाए ( अगर लड्डू बांधने में नमी कम लगें तो आप थोड़ा सा दूध / मलाई या घी उपयोग में ला सकते हैं )
