काजू को मिक्सर जार में डाल कर पाउडर बना लें !फिर इसे छन्नी में छान लें !
अब एक पैन में शुगर, पानी और रोज एस्सेस डाल कर शुगर घुल जाने तक पाकए !
अब इसमें काजू पाउडर डाल कर गाढ़ा होने तक पाकए, जब गाढ़ा ही जाये तब गैस ऑफ कर दे ! हल्का ठंडा होने पर इसे हाथो से मसल कर चिकना कर लेंगे!
अब एक पलास्टिक पर इसे रख कर बेल लेंगे, ऊपर से पिस्ता डाल कर अच्छे से बेल लें, और बर्फी काट लें !
