सबसे पहले सूजी को मिक्सर जार में डाल कर पीस लें, अब इसे एक बाउल में निकाल लें !
अब गाजर को छील कर धो कर छोटे छोटे टुकड़े में काट कर मिक्सर में डाल कर इसमें थोड़ा मिल्क और फ़ूड कलर डाल कर पीस लें !
अब एक बाउल में सूजी, मावा, गाजर का पेस्ट, कद्दूकस नारियल, सौंफ, किसमिस, इलाइची और मिल्क डाल कर गोल बना लें, अब इसे ढक कर 30 मिनिट के लिए रख दें !
अब एक पैन में शुगर, पानी और इलाइची डाल कर चासनी बना लें, चासनी उतना ही पकाना हैं की दोनों अंगुलियों के बीच चिपके ध्यान रहे हमें कोई तार की चासनी नहीं बनानी हैं !
अब एक पैन में तेल डाल कर गरम होने रख दें, अब मालपुए वाले गोल में सोडा और थोड़ा मिल्क डाल कर अच्छे से मिक्स करें !
अब करछी से एक एक करछी गोल पैन में डाल कर दोनों और से सुनहरा होने तक तल लें, अब इसे चासनी में 2-3मिनिट डूबा कर एक प्लेट में निकाल कर ऊपर से कटे ड्राई फ़्रूट साथ में रबड़ी के साथ सर्व करें!
