Close Button

ভাজা রস পিঠা

ভাজা রস পিঠা

Cooking Time

Preparation Time : 30

Cook Time : 60

Total Time : 90

Ingredients

Serves 2

  • রাঙাআলু 100গ্রাম 1/2কাপ মিল্ক পাউডার 1/2কাপ জল 1কাপ চিনি পুরের জন্য- নারকেল 1টি গুড় 200গ্রাম 4-5টি এলাচ 4চা চামচ ঘি

Directions

  • 01

    রাঙাআলু সেদ্ধ করে নিন।জল ঝড়িয়ে খোসা বের করে চটকে নিন।একটি বড় ছাকনি দিয়ে হালকা হাতে গ্রেড করে নিন যাতে কোনো রোঁয়া না থাকে। এবার মিল্ক পাউডার দিয়ে অল্প অল্প করে মেখে মন্ড বানিয়ে নিন।

  • 02

    পুর বানানোর জন্য প্রথমে একটা প্যান এ ঘি গরম করে এলাচ গুঁড়ো আর 2টেবিল চামচ চালের গুঁড়ো দিয়ে একটু নেড়ে নিতে হবে।তারপর ওর মধ্যে নারকেল কোরা আর গুড় মেশাতে হবে,অনবরত নাড়ুন যাতে একদম মিশে যায় আর এটা খেয়াল রাখতে হবে কম আঁচ যেনো থাকে।তৈরী পুর। এবার মন্ডটির ভিতরে সাবধানে পুর ঢুকিয়ে তারপর চামচ দিয়ে মাছের আকার দিন। ছাঁকা তেলে ভেজে নিন। জল গরম করে চিনি দিয়ে দিন।চিনি মিশে এলে ঘন করে নিন ও ভেজে রাখা রাঙাআলুর মাছগুলি দিয়ে দিন।৫মিনিট চিনির সিরায় রেখে তারপর পরিবেশন করুন।

Review

0

Please Login to comment

#Tags

Link copied