Amer Rabri

Directions

• প্রথমে আম থেকে পাল্প টাকে বের করে আলাদা রাখতে হবে।
• এরপর দুধ জাল দিয়ে গরম করতে হবে।
• গরম দুধের মধ্যে 4 চা চামচ চিনি যোগ করা হল।
• এতে 1 কাপ আমের পাল্প মিশিয়ে ভালো করে নাড়তে হবে।
• শেষে 2 টেবল চামচ নারকেল কোরা,1/2 চা চামচ কিশমিশ, 1/2 চা চামচ এলাচ মেশাতে হবে।ক্রমাগত নাড়তে হবে।
• এবার ঠান্ডা হলে জল ঝরানো টক দই ভালোভাবে মিশিয়ে নেড়ে ফ্রিজে রাখতে হবে 1 ঘন্টা
• এরপর জমে গেলে বাইরে বের করে পরিবেশন করতে হবে আম রাবড়ি