छेने को अच्छी तरह मैश करके मैदा, केसर, जरा सी शक्कर और इलाइची पाउडर मिला कर फिर से मैश करके छोटे छोटे गोले बना लिए
अब चाशनी में भी इलाइची पाउडर मिला कर गरम करके गोले डाल कर ढक कर पका लिए, रसगुल्ले फुलने पर गैस बंद कर दिए, प्लेट में लेकर ड्राई फ्रुट सजा कर थोड़ी देर फ्रिज में रख दिए फिर सर्व किए
