পিঠে পায়েস

Copy Icon
Twitter Icon
পিঠে পায়েস

Description

Cooking Time

Preparation Time :20 Min

Cook Time : 20 Min

Total Time : 40 Min

Ingredients

Serves : 2
  • 1 কাপ সিদ্ধ চালের গুঁড়ো


  • সামান্য নুন


  • পরিমাণ মতো জল


  • 1/2 কাপ গোবিন্দভোগ চাল


  • 1/2 কাপ খেজুর গুড়


  • 1 টা তেজপাতা


  • 2 টো এলাচ


  • 3 কাপ দুধ


  • 1 টেবিল চামচ গাওয়া ঘি


  • 5 টেবিল চামচ সন্দেশ

Directions

  • চালেল গুঁড়ো নুন জল দিয়ে ভালো করে মেখে নিয়ে ছোটো ছোটো বল বানিয়ে ভিতরে সন্দেশ এর পুর ভরে ছোটো ছোটো পিঠে বানিয়ে নিতে হবে।
  • এবার দুধ গরম করতে দিতে হবে।গোবিন্দভোগ চাল ধুয়ে দিতে হবে।তেজপাতা এলাচ দিয়ে দিতে হবে।এরপর ফিঠে গুলো দিয়ে হালকা হালকা করে নাড়াচাড়া করতে হবে।
  • যখন পিঠে ও চাল সিদ্ধ হয়ে যাবে তখন গুড় দিয়ে ভালো করে নেড়ে কিছুক্ষণ পর উপরে ঘি দিয়ে নামিয়ে নিলেই তৈরি ।