একটি মিক্সিং পাত্রে গুঁড়ো দুধ, ময়দা, বেকিং পাউডার,ঘি একসাথে নিয়ে খুব ভালো করে মেখে 15 মিনিট ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে।
অন্য একটি পাত্রে এক কাপ চিনি, দুকাপ জল মিশিয়ে তারমধ্যে গোটা ছোট এলাচ, কেশর মিশিয়ে চিনির সিরা তৈরি করে নিতে হবে ওই সিরাতে কয়েক ফোঁটা কেওড়া জল মিশিয়ে নিয়ে রাখতে হবে।
ওই মাখানো ডো থেকে হাতে করে ছোট ছোট গোল গোল আকারে বল তৈরি করে গরম তেলে বা ঘিয়ে হালকা ব্রাউন করে ভেজে তুলে রেখে ওই চিনির রসে মিশিয়ে দিতে হবে।
চিনির রস থেকে তুলে গুলাব জামুন গুলির ওপরে পেস্তা কুচি ছড়িয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
