मैदे में 2 चम्मच घी और पानी डाल कर आटा गुंध लेंगे, एक कढ़ाई में घी गरम करके सूजी भून लिए, खोवा डाल कर धीमी आँच में भुने, कटे मिक्स ड्राई फ्रुट और इलायची पाउडर डाल कर उतार लिए
मैदे की पुड़ी बेलकर मिश्रण भरकर पानी लगा के चिपका दिए
सारी गुझिए बना लिए
अब एक कढ़ाई में तेल गर्म कर के मीडियम आंच में तल लिए और ठंडा होने पर सर्व किए