কড়াইয়ে ঘি গরম করে তাতে কাজুবাদাম কুচি ও কিশমিশ ভালো করে ভেজে তুলে নিতে হবে।
ঐ ঘিয়ে সিমুই ভেজে নিতে হবে এবং লাল হলে তুলে নিতে হবে।
ওরমধ্যে দুধ এলাচ গুঁড়ো তেজপাতা দিয়ে ঘন করে নিতে হবে।
চিনি কাজুবাদাম কুচি ও কিশমিশ মিশিয়ে নিতে হবে এবং গ্যাস অফ করে কিছুক্ষণ রেখে দিতে হবে।
এবার ওরমধ্যে ভাজা সিমুই যোগ করে ঢাকা দিতে হবে।
কিছুক্ষণ রেখে ঠাণ্ডা করে পরিবেশন করতে হবে।
