सबसे पहले मैदा,कोको पाउडर, चीनी,मिल्क पाउडरऔर बेकिंग सोडे को मिलाकर मिक्स करें।
🍰अब इसमें एक -एक क्यूब बटर डालते हुए बीटर से फेटे ।
🍰अब इसमें ऑयल बटर मिल्क और वैनिला एसेंस और मिलाकर के बैटर तैयार कर ले ।
🍰अब इसके दो भाग करें और एक भाग में रेड कलर या चुकंदर का रस मिला दे।
अब हमारे पास एक रेडवेलवेट बैटर और एक चॉकलेट बैटर तैयार है।
अब कुकर में 2 मिनट के लिए नमक डालकर तेज आंच पर गर्म करें।
सिटी निकाल दे।
🍰अब 1 केक टिन लेकर उसे ग्रीस करें और तैयार चॉकलेट बेटर को डालकर कुकर में रखें ।
20 मिनट पर एकदम धीमी आंच पर रखे। हमारा केक तैयार हो जाएगा।
🍰रेड वेलवेट बेटर को भी कुकर में डालकर इस तरह बेक कर ले।
🍰दोनों केक को ठंडे होने पर केक टीन से बाहर निकाल ले अब इनकी एक-एक स्लाइस काट ले ।
अब एक स्लाइस ले और उस पर दो-तीन स्कूप आइसक्रीम डालकर अच्छे से फैला दें और दूसरी स्लाइड से ढक दे
मैंने इसमें ओरियो आइसक्रीम और राजभोग आइसक्रीम काम में ली हैं आप कोई भी आइसक्रीम काम में ले सकते हैं।
अब थोड़ी देर के लिए फ्रीजर में रख दें अब फ्रीजर से बाहर निकाले और इसके ऊपर तीन से चार आइसक्रीम स्कूप लगाकर फिर से फैला दें ।
🍰अब इस पर बारीक कटे बादाम,पिस्टे,चोको सेव आदि से सजा कर एक घंटा फ्रीजर में रख दें।
अब इसे फ्रिजर से बाहर निकाले इसके चारों किनारों पर रेड वेलवेट केक का चूरा बनाकर चिपका दें और स्लाइस में काटकर ठंडा ठंडा कसाटा संडे आइसक्रीम केक सर्व करें।
