প্রথমে পনীর কিউব করে কেটে নিতে হবে।টমেটোর দানা বাদ দিয়ে কিউব করে কেটে নিতে হবে
তারপর পিয়াজ টাকেও কিউব করে কেটে নিতে হবে।
এবার একটা বড়ো পাত্রে মাখন,পনীর,ক্যাপসিকাম,টমেটো আর পিয়াজ বাদে সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে একটা মিশ্রণ তৈরি করে নিতে হবে
তারপর ওই মিশ্রণ এ কিউব করে কেটে রাখা পনীর,পিয়াজ,টমেটো আর পিয়াজ সব দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে এক ঘন্টা মতো ম্যারিনেট করে রাখতে হবে
এবার একটা করে কাঠি নিয়ে ওর মধ্যে একে একে পিয়াজ ,টমেটো,ক্যাপসিকাম,পনীর কিউব গেঁথে নিতে হবে।
এবার গ্যাসের মধ্যে একটা তাও আ গরম করে ওর মধ্যে স্টিক বা কাঠি দিয়ে চার দিক ঘুরিয়ে সেঁকে নিতে হবে
