एक बर्तन में पानी गर्म कर के नमक और विनेगर डाल दिए
फिर गोभी के पीस डाल कर 5 मिनट उबाल लिए
फिर छान कर अलग रख दिए
अब एक कढ़ाई में तेल गर्म कर के बेसन भून लिए
1/2 चम्मच लाल मिर्च मिलाकर एक बाउल में डाल दिए
अब इसमें दही, नमक, 1/2 चम्मच लाल मिर्च, ओरेंज रंग और सारे मसाले डाल दिए
फिर नीबू का रस मिला दिए
अब अदरक लहसुन का पेस्ट मिलाकर गोभी के पीस मिला कर 10 मिनट ढककर रख दिए
अब स्टिक्स में लगा कर गैस में धीमी आंच में सेंक लिए
चाट मसाला और नीबू का रस छिड़क कर सर्व किए
