প্রথমে চিকেন ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিতে হবে । এবার একটা পাত্রে চিকেন , নুন, গোলমরিচ গুঁড়া, লঙ্কা গুঁড়া, দই , আদা বাটা, রুসুন বাট , মেয়নিজ , লেবুর রস একসাথে ভালো করে মেখে নিয়ে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে 1 ঘন্টা । 1 ঘন্টা পর চিকেন পিস গুলো কাবাব স্টিকে গেঁথে নিতে হবে । এরপর গ্রিল প্যানে 1 টেবিল চামচ ঘি ব্রাশ করে চিকেন স্টিক গুলো দিয়ে এপিট ওপিট করে ঘি ব্রাশ করে ফ্রাই করে নিতে হবে । এবার ফ্রাই হয়ে গেলে স্টিক থেকে খুলে নিয়ে একটা প্লেটের উপর রেখে , ওপর থেকে গ্রেট করা চীজ দিয়ে মাইক্রোওভেন এ 1 মিনিট বেক করে নিলেই রেডি চিকেন চিজি কাবাব । 🙏
