পটল ও ওলকপি টুকরো করে কেটে নিতে হবে।
কড়াইয়ে তেল গরম তাতে পটল নুন হলুদ দিয়ে ভেজে নিতে হবে।
ঐ তেলে কালোজিরা ও কাঁচা লঙ্কা কুচি দিয়ে ভেজে নিতে হবে।
ওর মধ্যে ওলকপি নুন হলুদ দিয়ে ঢেকে দিতে হবে।
সেদ্ধ হলে ভাজা পটল দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে।
গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।
