কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে নুন হলুদ দিয়ে মাখানো মাছকে হালকা করে ভেজে তুলে নিতে হবে।
ঐ তেলে নুন হলুদ দিয়ে মাখানো আলু ও করলা ভেজে নিতে হবে।
ওর মধ্যে সব মশলা দিয়ে ভেজে নিতে হবে।
জল ও ভাজা মাছ দিয়ে ঢেকে দিতে হবে।
মাখামাখা হলে নামিয়ে পরিবেশন করতে হবে।
