Close Button

#Green Leafy . Kochu Shak Er Bora

#Green Leafy . Kochu Shak Er Bora

Cooking Time

Preparation Time : 5

Cook Time : 8

Total Time : 13

Ingredients

Serves 8

  • 4 টা বড় কচু পাতা

  • 1 কাপ বেসন

  • 1 কাপ চালের গুঁড়া

  • 1 টেবিল চামচ ভাজা জিরা গুঁড়া

  • 2 চা চামচ আম কাসন্দী

  • 4 টা কাঁচা লঙ্কা কুচি

  • 1 টেবিল চামচ গোটা জিরা

  • 8 কোয়া রুসুন

  • 1/2 টেবিল চামচ হলুদ গুঁড়া

  • 1 চা চামচ নুন (স্বাদ মত)

  • 50 গ্রাম সাদা তেল

Directions

  • 01

    কচুশাক এর বড়া প্রথমে কচুশাক ধুয়ে মুছে দিতে হবে ।এবার কাঁচা লঙ্কা গোটা জিরা ও রুশুন জল দিয়ে বেটে নিতে হবে ।এবার একটা পাত্রে তেল বাদ রেখে সব উপকরণ একসঙ্গে ভালো করে একটা ব্যাটার বানাতে হবে ।এরপর কচুপাতার উলটো দিকে ব্যাটার টা লাগাতে হবে । এবার ব্যাটার লাগানো কচুপাতা গুলোকে গোল করে গড়ে নিয়ে সুতো দিয়ে বেঁধে নিতে হবে । এবার কড়াইতে তেল দিয়ে গরম হলে গড়ে নেওয়া কচু পাতা গুলো দিয়ে উলটে পালটে ঢাকা দিয়ে ভেজে নিতে হবে । এবার নামিয়ে পিস পিস করে কেটে নিয়ে আবার ও একবার কড়াইতে তেল দিয়ে গরম হলে ভেজে নিয়ে গরম গরম পরিবেশন ।🙏

Review

0

Please Login to comment

#Tags

Link copied