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मेथी-राईस

मेथी-राईस

Cooking Time

Preparation Time : 10

Cook Time : 25

Total Time : 35

Ingredients

Serves 4

  • बारीक कटी मेथी -2कप

  • पके चावल- 4 कप

  • बारीक कटा टमाटर-2बड़े

  • बारीक कटा प्याज-1

  • बारीक कटा लहसुन-1टीस्पून

  • बारीक कटा अदरक-1टीस्पून

  • लाल मिर्च पाउडर-1टीस्पून

  • धनिया पाउडर-2टीस्पून

  • गरम मसाला-1टीस्पून

  • जीरा-1/2टीस्पून

  • ईलायची-1

  • लौंग-2-3

  • दालचीनी-1टुकड़ा

  • नमक -1 1/2टीस्पून

  • घी-2टेबलस्पून

Directions

  • 01

    कड़ाही मे घी गर्म करे,उसमे जीरा ,लौंग ,ईलायची और दालचीनी डालकर खुशबू आने तक भूने

  • 02

    अब घी मे प्याज डालकर सुनहरा रंग आने तक भूनले

  • 03

    अदरक लहसुन डालकर 2-3मिनट भूने

  • 04

    अब कटे टमाटर डालकर पकाऐ

  • 05

    टमाटर नर्म होने पर सभी सुखे मसाले (लाल मिर्च पाउडर,धनिया पाउडर,गर्म मसाला और हल्दी) डालकर भूने

  • 06

    मसाले जब तेल घी छोड़ दे तब इसमे कटी हुई मेथी डालकर मिलाऐ

  • 07

    नमक डालकर मेथी और मसालो को मध्यम ऑच पर अच्छे से भुने

  • 08

    मेथी भुन जाऐ तब पके हुए चावल मिलाऐ और 4-5मिनट मद्धम ऑच पर और पकाऐ

  • 09

    नमक चखकर अगर जरूरत हो तो नमक मिलाऐ और ऑच बंद कर दे

  • 10

    तैयार है स्वादिष्ट मेथी राईस गर्मागर्म ही परोसे

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