1. প্রথমে পটল গোটা খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে
2. সাদা তেল এ সব কটা পটল ভেজে তুলে রাখতে হবে
3. ওই তেলেই বাটা মসলা, নুন, চিনি, অল্প জল দিয়ে কষে নিতে হবে
4. ভাজা পটল গুলো দিয়ে আরো একটু কোষ এ নিতে হবে
5. এবার গ্যাস একটু কমিয়ে দুধে দিয়ে ফোটাতে হবে
6. শুকনো হলে এলে ঘি ছড়িয়ে নামিয়ে নিতে হবে
