প্রথমে ফুলকপি , আলু , ডুমো ডুমো করে কেটে নিয়ে ধুয়ে নিয়ে নুন মাখিয়ে রাখতে হবে । টম্যাটো কেটে নিতে হবে ।এবার কড়াইতে তেল দিয়ে গরম হলে আলু ও ফুলকপি দিয়ে নেড়েচেড়ে হালকা বাদামী করে ভেজে নিতে হবে । এরপর কড়াইতে তেল দিয়ে গরম হলে লঙ্কা, তেজপাতা, সমরা ফরন দিয়ে লঙ্কা গুঁড়া , আদা বাটা, ধোনে গুঁড়া , জিরা গুঁড়া , পোস্ত বাটা , হলুদ গুঁড়া , টম্যাটো কুচি দিয়ে নেড়েচেড়ে করাইশুঁটি , নুন, চিনি, ভেজে রাখা আলু ও ফুলকপি দিয়ে নেড়েচেড়ে পরিমান মত জল দিয়ে ফোটাতে হবে । সব্জি সেদ্ধ হয়ে গেলে নামিয়ে গরম মশলার গুঁড়া ,ভাজা জিরা ও ঘি দিয়ে পরিবেশন ।
