Close Button

ডাল ফুলকপির ডালনা

ডাল ফুলকপির ডালনা

Cooking Time

Preparation Time : 3

Cook Time : 8

Total Time : 11

Ingredients

Serves 2

  • 3 কোয়া ফুলকপি

  • 100 গ্রাম ডাল

  • 3 টেবিল চামচ কড়াই শুটি

  • 1/2 চা চামচ হলুদ গুঁড়া

  • 1/2 চা চামচ নুন

  • 1/2 চা চামচ গোটা জিরা

  • 1/4 চা চামচ সমরা

  • 2 টা তেজ পাতা

  • 2 টা গোটা লঙ্কা

  • 1 চা চামচ ভাজা মশলা (জিরা, এলাচ,লবঙ্গ,দারুচিনি ভেজে গুঁড়া করা)

  • 1/2 চা চামচ চিনি

  • 1 টা পিঁয়াজ কুচি করা

  • 4 টেবিল চামচ রান্নার তেল

Directions

  • 01

    প্রথমে ফুলকপি ধুয়ে কেটে নিতে হবে । এবার কড়াইতে তেল দিয়ে গরম হলে ফুলকপি নুন দিয়ে নেড়েচেড়ে ভেজে নিতে হবে । এবার কড়াইতে জল দিয়ে ডাল সেদ্ধ করতে হবে । ডাল হাফ সেদ্ধ হলে কড়াই শুটি , ফুলকপি নুন, হলুদ দিয়ে আর কিছুক্ষন ফোটাতে হবে । সব্জি ও ডাল সেদ্ধ হয়ে এলে নামিয়ে নিতে হবে । এবার কড়াইতে তেল দিয়ে গরম হলে লঙ্কা, তেজপাতা সমরা,ফরন দিয়ে পিঁয়াজ কুচি দিয়ে নেড়েচেড়ে ডাল সব্জি দিয়ে চিনি দিয়ে ফুটে উঠলে নামিয়ে ভাজা মশলার গুঁড়া দিয়ে পরিবেশন ।

Review

0

Please Login to comment

#Tags

Link copied