ডাল ফুলকপির ডালনা

প্রথমে ফুলকপি ধুয়ে কেটে নিতে হবে । এবার কড়াইতে তেল দিয়ে গরম হলে ফুলকপি নুন দিয়ে নেড়েচেড়ে ভেজে নিতে হবে । এবার কড়াইতে জল দিয়ে ডাল সেদ্ধ করতে হবে । ডাল হাফ সেদ্ধ হলে কড়াই শুটি , ফুলকপি নুন, হলুদ দিয়ে আর কিছুক্ষন ফোটাতে হবে । সব্জি ও ডাল সেদ্ধ হয়ে এলে নামিয়ে নিতে হবে । এবার কড়াইতে তেল দিয়ে গরম হলে লঙ্কা, তেজপাতা সমরা,ফরন দিয়ে পিঁয়াজ কুচি দিয়ে নেড়েচেড়ে ডাল সব্জি দিয়ে চিনি দিয়ে ফুটে উঠলে নামিয়ে ভাজা মশলার গুঁড়া দিয়ে পরিবেশন ।