पालक मटर करी

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पालक मटर करी

Description

Cooking Time

Preparation Time :20 Min

Cook Time : 20 Min

Total Time : 40 Min

Ingredients

Serves : 4
  • 500 ग्राम पालक


  • 1 कप मटर के दाने


  • 1 /2 कप प्याज की पेस्ट


  • 1 कप टमाटर की पेस्ट


  • 3-4 हरीमिर्च


  • 1/4 टी चम्मच हल्दीपाउडर


  • 1/2 चम्मच लाल मिर्चपाउडर


  • 2 चमच धनियापाउडर


  • 1/2 चम्मच नमक स्वादानुसार


  • साबुत मसाले 3-4 लोंग,4-5 कालीमिर्च ,1इंच दालचीनी टुकड़ा


  • 2 बड़े चम्मच सरसो का तेल


  • 1/4 चम्मच जीरा

Directions

  • पालक को साफ कर पत्ते तोड़कर धोकर कुकर में 1 सिटी लगाकर उबाल लें।
  • ठंडा करके पीस लें।
  • एक कढ़ाई में तेल गरम करे।धुँआ निकलने पर गैस सिम करे।जीरा डालकर प्याज पेस्ट डालकर भुने।पारदर्शी होने पर टमाटर की पेस्ट ओर हरि मिर्च डालकर भुने।
  • साबुत मसाले को कूट ले।
  • टमाटर भुनने पर मसाले दाल दे।मटर भी डालकर भुने।पालक प्यूरी भी डालकर कुछ मिनट्स पकाये।
  • मटर मुलायम होने पर साबुत कूटा मॉडल मिला दे।
  • हमारी करी तैयार है।