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पालक मटर करी

पालक मटर करी

Cooking Time

Preparation Time : 20

Cook Time : 20

Total Time : 40

Ingredients

Serves 4

  • 500 ग्राम पालक

  • 1 कप मटर के दाने

  • 1 /2 कप प्याज की पेस्ट

  • 1 कप टमाटर की पेस्ट

  • 3-4 हरीमिर्च

  • 1/4 टी चम्मच हल्दीपाउडर

  • 1/2 चम्मच लाल मिर्चपाउडर

  • 2 चमच धनियापाउडर

  • 1/2 चम्मच नमक स्वादानुसार

  • साबुत मसाले 3-4 लोंग,4-5 कालीमिर्च ,1इंच दालचीनी टुकड़ा

  • 2 बड़े चम्मच सरसो का तेल

  • 1/4 चम्मच जीरा

Directions

  • 01

    पालक को साफ कर पत्ते तोड़कर धोकर कुकर में 1 सिटी लगाकर उबाल लें।

  • 02

    ठंडा करके पीस लें।

  • 03

    एक कढ़ाई में तेल गरम करे।धुँआ निकलने पर गैस सिम करे।जीरा डालकर प्याज पेस्ट डालकर भुने।पारदर्शी होने पर टमाटर की पेस्ट ओर हरि मिर्च डालकर भुने।

  • 04

    साबुत मसाले को कूट ले।

  • 05

    टमाटर भुनने पर मसाले दाल दे।मटर भी डालकर भुने।पालक प्यूरी भी डालकर कुछ मिनट्स पकाये।

  • 06

    मटर मुलायम होने पर साबुत कूटा मॉडल मिला दे।

  • 07

    हमारी करी तैयार है।

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