ডিম নুন ও জল দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে।
ডিম ফেটিয়ে নুন হলুদ ধনেপাতা কুচি মেথি শাক কুচি পেঁয়াজ কুচি রসুন কুচি কাঁচা লঙ্কা কুচি ময়দা কর্ণফ্লাওয়ার চাটমশলা দিয়ে ব্যাটার বানিয়ে নিতে হবে।
ননস্টিক প্যানে তেল গরম করে সেদ্ধ ডিম অর্ধেক করে কেটে ব্যাটারে ডুবিয়ে কড়াইয়ে দিতে হবে।
ওপর থেকে ব্যাটার গোলা ডিমের ওপর দিয়ে ঢেকে দিতে হবে।
দুপিঠ ভালো করে ভেজে নিতে হবে।
গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।