বরবটি আলু পোস্ত

প্রথমে আলু ও বরবটি ধুয়ে লংবা লংবা করে কেটে নিতে হবে । এবার কড়াইতে তেল দিয়ে গরম হলে আলু বরবটি নুন দিয়ে ভেজে নিতে হবে । এবার ওই কড়াইতে তেল দিয়ে পিঁয়াজ ও কাঁচা লঙ্কা কুচি দিয়ে নেড়েচেড়ে পিঁয়াজ নরম হলে পোস্ত বাটা ও নুন হলুদ দিয়ে নেড়েচেড়ে ভেজে রাখা আলু বরবটি দিয়ে নেড়ে অল্প জল দিয়ে ফুটে উঠলে রস শুকিয়ে এলে নামাতে হবে