প্রথমে বিন্স ধুয়ে লংবা করে কেটে নিতে হবে ।এবার আলু সেদ্ধ করে গ্রেট করে নিতে হবে । এবার কড়াইতে এক কাপ জল দিয়ে বিন্স,নুন, গোলমরিচ গুঁড়া দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে । এবার ১/২ কাপ জলে কর্নফ্লাওয়ার ও নুন দিয়ে ফেটিয়ে নিতে হবে ।
এবার কড়াইতে ১ টেবিল চামচ তেল দিয়ে গরম হলে আদা বাটা, লঙ্কা গুঁড়া, নুন, হলুদ, চিনি, গরম মশলা গুঁড়া দিয়ে নেড়েচেড়ে বাদাম ও আলু দিয়ে নেড়েচেড়ে নামিয়ে,ঠান্ডা হলে হাতের তালুতে আলুর মাখা নিয়ে ভেতরে বিন্স দিয়ে লংবা করে গড়ে নিতে হবে ।
এবার কড়াইতে তেল দিয়ে গরম হলে গড়ে রাখা বিন্স ফিঙ্গার গুলোকে কর্নফ্লাওয়ার
ব্যাটারে ডুবিয়ে বিস্কুটের গুঁড়ায় গড়িয়ে নিয়ে গরম তেলের উপর দিয়ে উল্টে পাল্টে বাদামি রং ধরলে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন ।
