पालक को साफ कर पत्ते तोड़ ले।अच्छी तरह से धो ले।कुकर में एक कप पानी और पालक, हरी मिर्च डालकर 2 सिटी लगा ले।सिटी निकल कर ठंडा कर मिक्सर में दरदरी पीस ले।
प्याज को मिक्सर में डालकरक पेस्ट बनाएं।टमाटर की भी पेस्ट बना ले।
एक कड़ाई में तेल गरम करे।तेल पकने परगैस कम करे जीरा डाले। चटकने पर प्याज की पेस्ट,अदरक लहसुन की पेस्ट डालकर भुने।भुनने पर टमाटर डाले।साथ मे सारे मसाले डालकर भुने।
पनीर के चकोर टुकड़े कर ले।
मसाले भुनने पर पालक पेस्ट डाल।अच्छी तरह मिला ले।पनीर भी दाल दे।एक से दो उबाल लगा ले।गर्म मसाला डाले।पालक पनीर तैयार है।
