প্রথমে বাঁধাকপি ও আলু মোটা মোটা করে কেটে নিয়ে ধুয়ে নিতে হবে । এবার কড়াইতে তেল দিয়ে গরম হলে শুকনো লঙ্কা, জিরা ফরন দিয়ে পিঁয়াজ কুচি দিয়ে নেড়েচেড়ে বাদামী রং ধরলে টম্যাটো দিয়ে কাঁচা লঙ্কা আদা রুসুন বাটা, জিরা বাটা , হলুদ গুঁড়া , দিয়ে আলু ,বাঁধাকপি, কড়াই শুটি ও নুন, চিনি দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়ে চেড়ে অল্প জল দিয়ে কিছুক্ষণ পর নামিয়ে গরম মশলার গুঁড়া দিয়ে , পরিবেশন ।
